新鮮な白アルバ トリュフ、塊茎マグナタム ピコ
寸法 20 ～ 50 グラム 価格 1.700 ユーロ kg
50～90グラム 価格2.000ユーロkg
90-150 グラム 2.300 ユーロ kg
最低注文量 200グラム
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新鮮な黒秋トリュフ、塊茎 Uncinatum Chatin 1 kg
390,00€黒秋トリュフ (Tuber Uncinatum Chatin) は、黒ウンシナト トリュフまたはブルゴーニュ黒トリュフとしても知られており、最初のコースやリゾットに使用したり、肉料理に添えたりするのに最適です。 また、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の供給源でもあるため、健康的な食事に理想的な選択肢となります。
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新鮮な黒冬トリュフ、塊茎ブルマーレ ヴィッタディーニ 1 kg
490,00€黒冬トリュフまたはチューバー ブルマレ ヴィッタディーニは、珍重される黒トリュフと混同されやすいです。 表面は黒褐色で小さなイボがあり、グレバは暗色で大理石の静脈があります。 香りはムスクのような強烈で持続的な香りで、ナツメグの変種では有名なスパイスを思い出させます。 これは、オーク、ダウニーオーク、ダブニーオーク、ブナ、ホルムオーク、クロマツ、カラマツ、ホップシデ、ヘーゼルナッツなどの植物に含まれています。 その経済的価値は、珍重される黒トリュフの半分です。